On s'intéresse au guidage d'ondes ultrasonores dans des structures phononiques "composites" périodiques ou quasi-périodiques élaborées à partir de deux types de réseaux de tiges cylindriques, acier (Ø 1mm) et polyéthylène (Ø 1,5 mm) immergées dans l'eau. Les bandes passantes fréquentielles des structures en acier ou en polyéthylène exclusivement sont au préalable déterminées, les espacements étant fixés. Le choix adéquat des fréquences du signal harmonique incident (de l'ordre de 170 kHz) sur les structures phononiques permet alors de réaliser le guidage étroit via un couloir de tiges en acier pratiqué dans un environnement de tiges en polyéthylène. Plusieurs géométries de couloir sont considérées en vue du guidage, linéaire puis courbe. Dans ce dernier cas, on montre l'importance du rayon de courbure sur la propagation. Des simulations temporelles sont réalisées en utilisant la méthode des éléments finis. Des mesures expérimentales sont effectuées et comparées aux prédictions théoriques